多吃蜂蜜有美容养颜的效果，但是凝固的蜂蜜到底能不能吃呢？放上一年的蜂蜜又能不能吃呢？蜂蜜正常的状态下应该是液体状态的，但是有的蜂蜜因为糖量非常高，所以也会凝结成块状。这样的蜂蜜也是可以吃的，虽然状态改变了但是实质上还都是蜂蜜，比如说蜂王浆都是固体状的。那么保存一年之后的蜂蜜到底还能不能食用呢？其实蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量程度而决定的。目前我国在06年实行的GB-蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在供销产品上标明两年。但又有研究和实验证明，蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品，放置了三年的蜂蜜都还能食用。事实证明它是好的，但是蜂蜜还是新鲜的比较好，因为新鲜的蜂蜜一般是色香味口感都是比较好的。保存很久的蜂蜜只要是没有发生变质也是可以食用的，不会对自己的身体有伤害，只是放置久的蜂蜜与新鲜的蜂蜜相比，色香味口感就会差一点，但是营养价值上基本上没有什么其他区别。变质的蜂蜜一般表现为发酵冒气泡味道比较酸，蜜也是越来越稀，如果您家的蜂蜜出现了这样的情况就不要再食用了。那么关于蜂蜜的小知识都是老蜂农告诉我的，大家一定要注意咯。经过以上讲解想必大家都明白了吧，放置一年的蜂蜜也是可以食用的。
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