蜂王浆对人的身体有很好的滋养作用，很多喜欢吃蜂蜜的朋友家里也会常备蜂王浆，有些朋友吃蜂王浆感觉口感和以前吃的不一样，那蜂王浆味道有点酸是正常的吗？是不是变质了？首先我们要区分一下这个酸是哪一种酸味，因为蜂王浆本来的口感就不太适口，酸、辣、辛、涩这4种味道都有，但如果闻起来的酸味和平时闻到的酸味不一样，比较浓烈刺鼻，有着食物腐败的味道，那就说明蜂王浆已经发生了变质，不能再继续食用了，因为变质的蜂王浆里面已经滋生了细菌，里面的营养物质也被破坏了，不仅不能滋养身体，反而还可能对身体造成不利的影响。因此蜂王浆的保存一定要注意，蜂王浆营养丰富，但也只有在新鲜和保存条件充足的情况下才能发挥出其原有的滋补作用。如果保存不当，蜂王浆是很容易发生腐败和变质的，从而失去其价值。甜蜜家在此提醒大家，蜂王浆的保存需要注意：1、保存在冰箱中，不要靠近温度高的地方；2、如果没有冰箱，尽量选择够阴凉的地方，避免阳光直射；3、盛放蜂王浆的容器气密性一定要好，不可漏气，避免蜂王浆长时间接触空气；4、避免酸性和碱性物质接触蜂王浆；、5、存放和勺取蜂王浆的器具一定要清洗感觉，避免有细菌混入其中；6、存放蜂王浆的器具不可用金属，以免影响蜂王浆质量。
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