蜂蜜是我们日常饮食中常见的食材，具有美味、营养丰富、滋润肌肤等多种好处，而且还是很多人的“养生圣品”。但是，很多人在储存蜂蜜的时候存在一些错误，导致蜂蜜放久了。那么，蜂蜜放久了能吃吗？这就是我们今天要探讨的问题。
首先，我们来了解一下蜂蜜的保存期限。一般来说，蜂蜜的保质期在两年左右，但是具体的保存期限还要取决于蜂蜜的种类、储存条件等多种因素。如果蜂蜜没有经过加热处理，保存得当的话，其保存期限可以更长一些。
然而，即使是保质期在内的蜂蜜，如果储存不当，也可能会失去其原有的营养价值，甚至对人体健康造成危害。具体来说，以下几种情况下的蜂蜜不宜食用：
放置在高温环境下
高温环境会导致蜂蜜的糖分分解，使得蜂蜜变质、变味，同时还会增加蜂蜜中的水分含量，从而滋生细菌。因此，我们在储存蜂蜜的时候一定要避免放在阳光直射、温度过高的地方。
放置在潮湿环境下
潮湿的环境容易滋生霉菌，蜂蜜如果受到霉菌污染，会导致蜂蜜变色、发酸，严重的还可能引起中毒。因此，在储存蜂蜜的时候要避免放在潮湿的环境中。
与金属接触
蜂蜜中含有酸性物质，与金属接触会使得蜂蜜中的酸性物质和金属发生反应，产生有害物质。因此，在储存蜂蜜的时候要选择不锈钢、玻璃等无害材质的容器。
如果蜂蜜存放不当，出现了变色、发酵、结晶、发霉等情况，就要考虑是否还能够食用了。一般来说，蜂蜜发霉、变质后是不能食用的，因为这些问题很可能会导致蜂蜜中含有细菌、霉菌、毒素等有害物质，对人体健康造成威胁。
而蜂蜜结晶是常见的情况，一般并不影响食用。蜂蜜结晶是因为其中的葡萄糖结晶形成了晶体，不会影响蜂蜜的味道和营养价值。如果你发现蜂蜜结晶了，可以将其放入温水中加热至晶体融化，再将其冷却后储存即可。
另外提醒大家在选择蜂蜜时切勿贪图小便宜，以免上当受骗，买到假蜂蜜。如果大家实在不知道该选哪些品牌的蜂蜜，在买蜂蜜时可以选以下几个品牌：
1、马二哥秦岭土蜂蜜
马二哥秦岭土蜂蜜是来自我国秦岭南麓商洛镇安的土蜂蜜品牌,与其它蜂蜜不同的是,马二哥秦岭土蜂蜜至少来自12种以上的蜜源植物,其中不乏蜜源中药材,因此马二哥所含的营养非常丰富,而且还有沁人心脾的药花香气。另外,马二哥秦岭土蜂蜜还有一点不同之处,那就是采用传统的压榨取蜜法,不仅保障了蜂蜜活性物质值,而且还富含蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等物质,因此它的营养丰富而且高度饱和,其营养价值、保健价值也远高于普通蜂蜜。
2、蜜小五土蜂蜜
蜜小五土蜂蜜也是国内知名蜂蜜品牌,以土蜂蜜为主,在我国蜂蜜市场中具有很大的影响力。凭借着超高品质和诚信赢得了众多消费者的一致青睐与认可。也非常值得推荐
3、珍峰百草土蜂蜜
珍峰百草土蜂蜜也是产自大西北秦岭山区,虽然名气不是很大,但是蜂蜜的品质却非常不错,也是没有经过任何加工的原蜜,在当地非常受欢迎,是不论品质还是性价比都是超高的一款蜂蜜。
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