四川在线消息(记者樊邦平文/图)“在日常生活中，消费者常常认为蜂蜜的色泽越浅，品质越好，这是一个误区，因为蜂蜜的质量与色泽关系不大”。5月20日，中国第三届“5.20世界蜂蜜日”西南区暨四川主会场活动在自贡开幕，全国和四川的知名蜂业专家受邀到现场，为消费者讲解蜂蜜和蜜蜂不为人知的故事，针对消费者最为关心的优质蜂蜜鉴别问题，也给出了专业的解答。解答疑问蜂蜜色泽与质量关系不大中国农科院蜜蜂研究所研究员吴黎明介绍，蜂蜜的色泽差别和蜜源植物种类、土壤微量元素组成等有关系，如槐花蜜、油菜蜜颜色较浅，清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则颜色较深，味道浓厚，所以蜂蜜颜色的深浅和质量关系不大。此外，爱喝蜂蜜的人常常有一个担忧，喝多了会不会长胖，这也是一个认知误区，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，它们占到蜂蜜总量的65%以上，而蔗糖的含量却不足5%，蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，但吃多了会产生脂肪沉淀体内，所以要吃适量。每人每天吃多少蜂蜜最适合?专家建议，每天吃30-50g蜂蜜最适宜。四川省蜂业管理站站长王建文介绍，对于普通消费者，鉴别蜂蜜质量，还可以通过尝味道和闻气味的方法来来鉴别。正宗的蜂蜜微甜中带有酸味，品尝之后，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长，反之，上述感觉会变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。此外，在室温下打开包装嗅其气味也能甄别质量的优劣，良质蜂蜜具有纯正的清香味和各种蜜源植物花香味，无任何其他异味;次质蜂蜜则香气淡薄;劣质蜂蜜的香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味。此外专家提醒，天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性霉和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质。买好蜂蜜不用到国外?四川蜜蜂存栏量全国第一已涌现多个优质蜂蜜产品蜂产品是由过着群居生活的蜜蜂群体产生出来的一系列天然营养保健品的总称，蜂产品分为三大类，一为蜜蜂发育的不同阶段所形成的产品，如蜂幼虫、蜂蛹等;二为蜜蜂从植物上采集的产品和自身分泌的一些物质混合而成，如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;三为蜜蜂自身的腺体分泌出来的物质，如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等。蜂蜜主要有油菜蜜、枸杞蜜、山花蜜、茴香蜜和椴树蜜，蜂王浆主要有油菜浆、槐花浆，蜂花粉主要是油菜粉。这其中，蜂蜜因含有多种维生素、氨基酸、微量元素和酶质等，而被广泛食用。目前我国蜜蜂饲养量近一千万群，蜂蜜、蜂王浆和蜂胶年产量分别约为45万吨、吨和吨，约1/3均用于出口，蜂产品生产量与出口量均居世界首位。这其中，四川蜜蜂存栏量达万群，总数位居全国第一，养蜂产值近3O亿元，带动贫困户户均增收元以上。在规模不断做大的情况下，一批优质蜂蜜产品也出现，目前四川养蜂合作社达多家，规模蜂产品加工企业约30家，年加工能力10万多吨，涌现出了“蜜途之家”“神峰堂”“大山老槽蜜”等10多个品牌，年以来年均出口蜂蜜吨，远销欧盟、日本、东南亚等地。“蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等蜂产品，在化妆品和医药领域应用也越来越广泛。”中国养蜂学会相关负责人告诉记者，美国、加拿大、德国人均蜂蜜消费分别是我国的2倍、3倍、4倍，随着养生意识的增强，我国蜂蜜消费增长还将不断上升。据悉，全世界80%的显花植物依靠昆虫授粉，其中85%依靠蜜蜂授粉，蜜蜂授粉的显花植物高达17万种，蜜蜂授粉能够增加植物的种子数量和活力，从而修复植被，改善生态环境，因为蜜蜂有着重要的社会生态价值，年，联合国正式确定每年5月20日为“世界蜜蜂日”。新闻多一点：蜜蜂这些冷知识你知道几个?1多种在与人类生存相关的，直接或间接为人类提供食物的多种植物中，有1多种需要蜜蜂等昆虫授粉。50~朵一只蜜蜂一次出巢可采50~朵花，每天平均出巢6~8次，最多的时候可以达到几十次，比绝大多数授粉昆虫都勤劳能干。40千米一只壮年工蜂飞行的最高时速可达40千米，在采集后负重的情况下飞行时速也有20多千米。蜜蜂只要摄入2毫克的蜂蜜就可以维持飞行4千米。20℃~30℃在气温太低或气象条件差时蜜蜂会停止出巢。蜜蜂采集食物的适宜温度是20℃~30℃。10%~15%蜜蜂授粉后的作物产量比自然授粉有很大提高，增产率可以达到10%~15%，而且果实形状更加周正饱满。个在提高作物产量和质量的同时，蜜蜂授粉大大降低了生产成本。据估算，一群蜜蜂用于制种地授粉，相当于个授粉劳动力。万群中国是世界第一的养蜂大国，蜂群数量有万群，近几年蜜蜂授粉受到越来越多的重视，与此同时，生态农业与绿色农业也在呼唤蜜蜂授粉的产业化和规模化。90%美国绝大多数农作物都依赖蜜蜂授粉，蜂农收入的90%来自于出租蜜蜂授粉。美国每年为作物授粉的蜂群约有多万群，收获的蜂产品也十分丰厚。亿欧元在欧洲，蜜蜂已经成为第三大最有价值的家养动物，它所创造的经济价值仅次于牛和猪，约为亿欧元。摘编自《神奇的蜜蜂授粉》
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