为什么中华蜂土蜂蜜卖得贵土蜂蜜和意蜂蜜的

蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

那么成熟蜜又是什么呢？以下让大家知道蜂蜜什么采蜜酿蜜。

在通常情况下，一只工蜂一天外出采蜜40多次，每次约采朵花，采到的花蜜只能酿0.5克蜂蜜。采蜜时它们停在花朵中央，伸出管状“舌头”吸取甜汁。回到蜂巢，再将花汁吐在一个空的蜂巢中，晚上再把甜汁重新吸到体内进行酿造，然后再吐出，再吸进去，如此吞吞吐吐，要进行到次，最后才酿成香甜的蜂蜜。蜂蜜从采回到酿成熟大约为9-13天，这是中华蜂蜜的（要是意大利蜜蜂只要三四天就可完成）。

中华蜜蜂，又称中华蜂、中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，非常适合中国山区定点饲养。中华蜜蜂体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身披黄褐色绒毛。

中华蜜蜂飞行敏捷，嗅觉灵敏，出巢早，归巢迟，每日外出采集的时间比意大利蜂多2～3小时，善于利用零星蜜源。造脾能力强，喜欢新脾，爱啃旧脾，抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病能力强，但容易感染中蜂囊状幼虫病，易受蜡螟危害，喜欢迁飞，在缺蜜或受病敌害威胁时特别容易弃巢迁居，易发生自然分蜂和盗蜂，不采树胶，分泌蜂王浆的能力较差，蜂王日产卵量比西方蜜蜂少，群势小。

土蜂与意蜂的区别是：土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花又名（山桂花）蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。而此蜜就是人们常说的“蜜皇”样子特别像猪油但是清香而不腻。野桂花而其蜜色泽金黄、结晶后为白色。无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

为什么很多人说吃蜂蜜会中毒，那就中华蜂又名（土蜂）蜂蜜。中蜂能采到有毒的花粉回来还能喂蜂仔。那是为什么呢？中蜂蜜能把有毒的花粉，经过中蜂蜜浸泡十五天至一个月时间后，就可以把毒花粉里的毒数完全化解成天然滋养品，蜜蜂用来喂蜂仔。

山里人蜂蜜从取蜜到包装。有专业人员把关，蜂蜜从采蜜到出厂最少经过一个多月的时间。所以大家可以放心服用。

在山上挖到的土蜂蜜，因为不是专业人员。出蜜时都是采用挤压方式，所以会把刚采回的毒花粉和蜂蜜、死蜂、蜂都混合在一起。带毒的花粉没有经过蜂蜜长时间的泡。毒还没有化清所以人吃后会中毒。

意蜂和中华蜂的不同

中蜂采回有毒的花粉后，经中华蜂蜜浸泡半月后就可以把毒全去掉。变成天然滋养食品。

为什么意蜂没有这个功效呢？那是两种蜂的转化酶不一样，中蜂的转化酶可以解掉花粉中的毒数，意蜂的转化酶不能解掉花粉毒。所以意蜂采到那有毒的花就会死亡。从中就可以看出中华蜂和意蜂的区别，意蜂蜜的解毒功较是远远没能和中华蜂相比。

百花蜜

采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。

桂花蜜

稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时还有一般蜂蜜的清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。

黄连蜜

采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效和镇静、降温、去火的效果，故特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦躁之人士的食疗保健食用。

五味子蜜

中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，除有普通蜂蜜特点还具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。

益母草蜜：妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血袪风，滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含！！，每天两次效果佳。益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。

野菊花蜜：也称为排毒蜜，能排毒养颜，消炎祛痘，是消除口腔溃疡、无名疮毒、祛除青春痘的保健美容佳品。

枇杷蜜

枇杷蜜是蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。除了蜂蜜天然保健作用，枇杷蜜更具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。

中华蜜蜂起着重要的平衡生态作用，特别有利于高寒山区的植物，华北地区的很多树种都是早春或是晚秋开花的，还有的是零零星星开花的，如果没有中华蜜蜂，植物的受粉就会受到影响，这也是其它蜂种所不具备的特性。中华蜜蜂一旦完全灭绝，会影响整个与之有关的植物共生生态系统的变化。一只优良的中华蜜蜂蜂王在产卵期每昼夜可产卵粒左右，它的平均寿命为3~5年，最长的可达8~9年。然而20世纪末，中华蜜蜂在北方地区，黄河以北逐步减少了，长白山也只剩下几百群了。中华蜜蜂的减少，主要是蜂王由于不明原因死亡而造成的。中国科学院经过研究，解开了蜂王之死的谜团。