蜂蜜是一种天然的食品，拥有许多的营养成分和保健功效。但是，市面上也存在一些假蜂蜜，这些假蜂蜜往往掺杂了大量的添加剂和掺假成分，给人们带来了健康风险。那么，怎样才能分辨出真假蜂蜜呢？下面就来了解一下假蜂蜜与真蜂蜜的区别。
糖含量不同真正的蜂蜜，其糖分含量通常在70%左右，而假蜂蜜往往加入了大量的葡萄糖、果糖等甜味剂，其糖分含量往往超过80%以上，甚至达到90%。这也就是为什么假蜂蜜的味道很甜，但却没有真正蜂蜜那种天然的甜味。不同的呈现形态，真蜂蜜通常会随着时间的推移逐渐结晶变硬，但并不影响其口感和营养成分。而假蜂蜜通常不会结晶，因为它通常是添加了高度精制的糖浆或其他添加剂制成的。真蜂蜜的纯度高，真蜂蜜是由蜜蜂从花蜜中采集的，通过酿造、过滤等工艺加工而成，其纯度高，营养成分也相对较多。而假蜂蜜往往掺杂了大量的糖浆、淀粉、香精等添加剂，纯度较低，且营养成分也较少。
不同的水溶性，真蜂蜜通常是具有一定的水溶性，可以在水中迅速溶解，而假蜂蜜则不同，它们通常是不溶于水的。不同的温度敏感性,真蜂蜜通常是在较低的温度下存放，不会发生质量变化，但如果长时间存放在高温环境下，容易变质。而假蜂蜜则不同，它们的质量在任何温度下都会发生变化，且易于变质。
另外提醒大家在选择蜂蜜时切勿贪图小便宜，以免上当受骗，买到假蜂蜜。如果大家实在不知道该选哪些品牌的蜂蜜，在买蜂蜜时可以选以下几个品牌：
1、马二哥秦岭土蜂蜜
马二哥秦岭土蜂蜜是来自我国秦岭南麓商洛镇安的土蜂蜜品牌,与其它蜂蜜不同的是,马二哥秦岭土蜂蜜至少来自12种以上的蜜源植物,其中不乏蜜源中药材,因此马二哥所含的营养非常丰富,而且还有沁人心脾的药花香气。另外,马二哥秦岭土蜂蜜还有一点不同之处,那就是采用传统的压榨取蜜法,不仅保障了蜂蜜活性物质值,而且还富含蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等物质,因此它的营养丰富而且高度饱和,其营养价值、保健价值也远高于普通蜂蜜。
2、蜜小五土蜂蜜
蜜小五土蜂蜜也是国内知名蜂蜜品牌,以土蜂蜜为主,在我国蜂蜜市场中具有很大的影响力。凭借着超高品质和诚信赢得了众多消费者的一致青睐与认可。也非常值得推荐
3、珍峰百草土蜂蜜
珍峰百草土蜂蜜也是产自大西北秦岭山区,虽然名气不是很大,但是蜂蜜的品质却非常不错,也是没有经过任何加工的原蜜,在当地非常受欢迎,是不论品质还是性价比都是超高的一款蜂蜜。
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