常吃蜂王浆,调节免疫力

蜂王浆是哺育蜂咽下腺与上颚腺分泌的供3日龄以内蜜蜂幼虫和蜂王食用的浆状物质，也是蜂王一生都要食用的食物，在保健功能食品上有着极为重要的应用价值，也可以应用于医疗中，是介于食品与药品之间的纯天然保健食品。

蜂王浆成分比较复杂，其中含有维生素A族以及B族物质，另外蛋白质和糖类是其中含量较多的物质，脂类物质存在蜂王浆中，除去这些大分子物质，还有一些人体需要的氨基酸，在蜂王浆中也有发现。

据研究，蜂王浆中含有26种以上的游离氨基酸。10-羟基-α-癸烯酸，是人们较为熟知的王浆酸，生物术语上一般简写成10-HDA。王浆酸是自然界中很稀有的物质，一般来说是蜂王浆中特有的物质，常常代表着蜂王浆品质的优劣。蜂王浆食用营养价值极高，在蜂王浆的总脂肪酸中占有的比例在50%以上，同时还具有抗菌、抗病、抑制癌细胞生长等作用。

许多国内外营养学家对蜂王浆进行了大量的研究认为，蜂王浆是一种可供人类直接食用的、具有高活性成分的超级营养食品。其中，周爱萍等人通过动物试验研究发现，分别经口给予小鼠不同剂量的蜂王浆30d，能明显增加抗体生成细胞数，高剂量试验中还能提高小鼠NK细胞活性率，表明蜂王浆具有调节小鼠免疫的功能。

张敬等人观察蜂王浆冻干粉对小鼠免疫功能影响时发现，蜂王浆冻干粉可以提高小鼠单核巨噬细胞系统和细胞免疫。同时还有研究表明，蜂王浆除了能满足蜂王和幼虫的基本新陈代谢以外，还可以调节身体机能和免疫功能。

在试验条件下，经口灌胃给予小鼠0.25，0.50，1.50g/（kg·bw）剂量的汪氏牌蜂王浆软胶囊30d，与对照组比较0.50，1.50g/（kg·bw）剂量能显著提高小鼠NK细胞活性，1.50g/（kg·bw）剂量能显著提高小鼠半血溶血值、抗体生成细胞数、淋巴细胞转化能力（p0.05），各剂量对小鼠体重增长、胸腺/体重比值、脾脏/体重比值均无明显影响（p0.05）。表明蜂王浆具有增强小鼠免疫力的功能。

综上所述，蜂王浆在对小鼠免疫功能的影响有一定的调节作用，正常小鼠在灌食一定剂量的蜂王浆后，其体重并未发生明显变化，脏器/体重比值也未观察到明显变化。中、高剂量的蜂王浆能明显提高小鼠NK细胞活性，高剂量蜂王浆能明显提高小鼠半血溶血值、抗体生成细胞数、淋巴细胞转化能力。

蜂王浆所含营养物质较多，就目前已有的研究来说，蛋白质是蜂王浆干物质的主要成分，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类物质。蜂王浆中含有很多酶类蛋白质，如胆碱酯酶、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽酶和碱性磷酸酶等。

另外，蜂王浆中还含有许多脂类有机酸，蜂王浆的特征性成分是短链羟基脂肪酸，已检测到的有：10-羟基2-癸烯酸（10-HDA）、癸酸、2-十二碳烯二酸、10-羟基癸酸、3-羟基癸酸、9-十四烯酸、9-十六烯酸、琥珀酸、十三烷酸、棕榈酸、亚油酸、花生酸、月桂酸、亚麻酸等多种游离脂肪酸，其中10-HDA是蜂王浆中十分重要的物质，是特有的不饱和脂肪酸，因其在不同温度、不同保存时间的蜂王浆中含量稳定，因此成为评价蜂王浆品质的重要指标。

蜂王浆可以增强机体素质，提高适应不良因素和恶劣环境的能力，从而防止造成机体受损。蜂王浆中含有免疫球蛋白，不仅能提高机体的非特异性免疫力，而且具有特异性免疫力和抗癌活性的重要作用。

食用蜂王浆一段时间后，人们明显感到体力充沛，患感冒和其他疾病的几率减少了。

人人健康，从我做起，除了保持基本的锻炼和合理膳食外，蜂王浆有益于调节人体免疫力。

文/图/网络