说起蜂蜜相信我们很多朋友都不陌生，在过去的时候蜂蜜可谓是家喻户晓的高端货，可以说哪家有个孕妇或者病人之类的，能够获得一点蜂蜜吃，那可以说是再好不过的了。在过去由于生产能力低下，我们可以看到的营养品本来就不多，那个时候，由于生态保护比较完整，野生蜜蜂的分布比较广，我们很容易找到野生的蜜蜂，顺便就找到了野生的蜂蜜，对于那个时候的人们来说，蜂蜜是不存在真假的，也不存在生熟的，一句话，只要是蜂蜜，那就是好货。随着科学技术的发展，蜜蜂养殖业也在不断发展，我国的蜜蜂养殖业不但把中蜂进行了发展，还把国外的意蜂也引入了中国，更是把国外的活框养殖技术也随着意蜂一同引进中国，从此我国进入到了中蜂和意蜂混养的时间，但是还是比较明显，中蜂还是采用土养居多。如今活框养殖技术已经在我国广泛使用，看到个别土养的蜜蜂，已经算是“古董”级别了，如果不是在农村长大的孩子，可能很多孩子都不知道还有土养的蜜蜂存在，可以说如今已经正式进入到了中蜂和意蜂现代化混养的时间，中蜂已经大量的采用活框养殖方式。提到活框养殖蜜蜂，我们不得不提一个比较敏感的问题，那就是白糖，因为现代化的养蜂，白糖是离不开的，蜜蜂唯有吃的了要喂养白糖、蜜蜂采蜜不积极要喂养白糖、生产蜂王浆要喂养白糖、繁殖蜜蜂要喂养白糖，咋一看来，蜜蜂的生活已经与白糖息息相关。从现代化养蜂的角度来说，其实蜜蜂喂养白糖是一件很正常的事情，不过，也可以说是一件非常不正常的事情，原因是蜜蜂喂养白糖，的确扰乱了蜂蜜市场。我国的蜂蜜市场可以说是经历了多次的变革，都与假蜂蜜有关，主要原因还是在于蜂蜜在我们老百姓心中的地位实在太高，导致有大量的人想要造假，我们大致算一下，蜂蜜从过去采用勾兑到后来的各种糖类，香精、颜料之类的替换等等，虽然说都是技艺高超，破解困难，甚至使用到了核磁共振以及同位素追踪等等高科技手段，但是最后都被破了，唯一没有被迫的一项就是喂养蜜蜂白糖产出的蜂蜜。很多朋友说蜂蜜的检测主要是标准太低，检测不出来，但是再差白糖成分是绝对可以检测的，而且对蜂蜜
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