掺假蜂王浆可以通过简单的试验来检测。
1、若蜂王浆中掺有淀粉或糊精,可取0.5克于试管内,加蒸馏水10毫升充分搅拌,煮沸,冷却后加碘酒0.5毫升,则出现蓝色或黑色;
2、如蜂王浆中掺有滑石粉,可取样1克,溶解在10毫升1%氢氧化钠溶液中,摇匀,静置后,即出现白色沉淀;
3、如蜂王浆中掺有牛奶,可取0.5克于试管中,加蒸馏水10毫升,搅拌均匀,煮沸，冷却后加入1克食盐，则出现类似豆浆一样的絮状物;
4、如蜂王浆中掺有蜂蜜,可取1克于试管内,用5毫升蒸馏水稀释,搅匀,加斐林液(碱性酒石酸铜试液)数滴,隔水加热1~2分钟，取出观察，变为红色。
5、除了以上测验方法之外，我们在消费时，也可以通过价格排除，如果市场上有的每公斤只卖元左右，那大概率不是真的蜂王浆，有可能是已被提取王浆酸的蜂王浆,行话叫“抽精浆”。因为我国生产的蜂王浆有相当大一部分要出口到日本,而日本要求王浆酸的指标很高,超过蜂王浆本身的实际含量,因此就将王浆酸提取后加入到出口蜂王浆中来提高其含量,而提取王浆酸后的蜂王浆只有低价内销,所以售价很低。
说了那么多渐变假蜂王浆的方法，那么，怎样才能购到真正好的蜂王浆?
消费者购买蜂王浆的渠道比较多，如蜂产品公司、蜂产品商店、养蜂场等。然而当今的蜂产品市场还不规范，鱼目混杂、良莠不齐,伪劣品屡见不鲜,在购买时须多加注意。有条件的可以直接到养蜂场，购买刚采集的鲜蜂王浆。当然更主要的还是到蜂产品公司的专营商店购买,由于专营蜂产品公司的冷冻保鲜等条件较好,对所收购的蜂王浆要进行质量检测，售出的蜂王浆质量比较可靠。
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