蜂王浆具有很高的养生和医疗保健的功效，而且价格也比蜂蜜也贵一些。如果买回来的蜂王浆如果保存不当发霉变质，岂不可惜了，那么蜂王浆到底该如何保存呢？蜂王浆含有丰富的蛋白质、多种游离氨基酸、酶类、维生素、脂类、微量元素等多种生物活性物质。在常温下可以保存数周至1个月，如果不冷冻保存以上的物质很快失去活性并发酵变质，也就失去了应有的营养和医疗保健作用；而且会慢慢变成棕黄色，蛋白质分解产生臭味，这在炎热夏季尤为明显。
那么蜂王浆到底该如何保存呢？
1、利用冰箱保存
现在大多数家庭都有冰箱，如果每天都吃蜂王浆而且所买的蜂王浆够一周的量，那么就可以将蜂王浆置于冷藏室内；如果超过一周最好将蜂王浆放在冷冻室保存；如果想保存更长时间可以把温度调至－18℃及以下可保存几年不变质。
2、与蜂蜜混合保存
如果没有冰箱，需要在常温下保存的话，可以将蜂王浆与蜜混合调匀后保存。因为蜂蜜本身是一种糖类物质，而且较高浓度的蜂蜜能抑制细菌的繁殖，所以蜂蜜是保存蜂王浆最理想的物质。但是把蜂王浆与蜂蜜混合保存一定要掌握两者的比例，通常是1：19，即克的蜂王浆和蜂蜜混合物需要5克蜂王浆和95克蜂蜜，当然蜂蜜的波美度越高越好。这种蜂王浆蜜液在常温下可保存一段时间。而且实验证明，把蜂王浆与蜂蜜混合服用，比单纯服用蜂王浆效果更显著。
以上便是朱胖给大家分享的简单实用的保存蜂王浆的方法，如果其他蜜友还有更好的方法欢迎留言分享。
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